Walkmaer

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Sonntag, 30. Juli 2017

Resteverwertung




Was die Oma noch wusste - - - - man lässt nichts umkommen. Aus den Karkassen der Jomfruhummeren wird im nullkommanichts ein leckeres Hummeröl.

Mit Öl, Zwiebeln, Peperoni und Rosmarin werden die Hummerreste kurz angebraten, dann mit Sonnenblumenöl aufgefüllt und ca. 1 Std. bei mässiger Hitze ziehen gelassen.

 


Erst grob gefiltert, dann fein gefiltert - Gottseidank hatten wir noch einen Lackfilter an Bord. 

Das Ergebnis ist ebenso hübsch wie lecker. Passt zu Pasta, Risotto und man kann sogar Nicht-Fischgerichte damit anbraten. 



















Jomfruhummeren




Ein Muss auf der Insel ist selbstverständlich das Jomfruhummeren-Essen. Schon vor 15 Jahren mit den Kindern auf einem kleinen Campingkocher vor dem Zelt zelebriert, freuen wir uns jetzt wieder auf das Erlebnis. Die Preise haben eindeutig angezogen. Mit 165 DKK pro Kilo kein Schnapper, man  braucht in jedem Fall zwei Kilo. Einfach großartig!








Nonstop Heiligenhafen - Anholt

Die verpasste diesjährige Anholt-Challenge holen wir am Urlaubsstart einfach nach und starten Donnerstag, 28.07.17 um 7.30 Uhr. Wind ist schwach von Achtern und wir motoren bis zur Nordspitze Fehmarns. Der Wind dreht langsam auf West und wir kommen mit 5 - 6 kn gut voran. Gegen 18.00 Uhr erreichen wir die Große Belt Brücke.


Bei Einbruch der Nacht stehen wir kurz vor Roesnaes Puller, wo wie immer eine gemeine Welle steht und sich alle Großschifffahrtslinien treffen. Die Nacht ist lang, zäh und kalt. Wir haben raum bis achterlichen Wind mit einer enormen Welle. Die Hälfte der Besatzung legt sich mit Reisetabletten ins Bett, der Steuermann hält sich mit mit abwechselnden Einheiten von Kaffee, Zigarillos und Jägermeister einsatzfähig.

Über Sejerö erreichen wir bei Tagesanbruch Sjaellands Rev. Über Nacht hat es aufgeklart, wir konnten teilweise sogar nach Sternen steuern, der Wind hat abgenommen und wir waren in dieser Zeit relativ langsam.


Bei Sonnenaufgang haben wir bestes Wetter, mässiger Halbwind und wir schaffen nicht mehr als 5 kn. Ziemlich geschafft nach der Nacht liegen jetzt noch 38sm vor uns. Die letzten Meilen werden zäh, aber wir kämpfen uns durch und erreichen Anholt gegen 12.30 Uhr.


Der Hafen ist rammelvoll aber gerade als wir in die Boxengasse fahren, wird ein Platz frei. Trotz der Übermüdung klappt der Anleger mit Bojenhaken bravourös. Wir sind fest und feiern uns nach 145 sm mit Hotdog und Bier.